Яйца являются самой популярной едой во время завтрака. Ежедневное потребление такого продукта не считается скучным, так как вариантов приготовления его огромное количество.
Польза яиц для здоровья человека
Яйцо состоит из тринадцати процентов белка и двенадцати процентов жира, кальция, фосфора, комплекса витаминов. Лецитин, который находится в составе желтка предотвращает появление холестериновых бляшек, обогащает мозговую ткань.
Также в нем содержится витамин D, необходимый организму. Известно, что яйца способствуют наращиванию мышечной массы, они не калорийны, питательны, подавляют аппетит. Здоровый человек может есть два или три яйца в день.
Регулярное потребление яиц положительно влияет на организм человека:
· Укрепляет иммунитет;
· Защищает от заболеваний глаз;
· Предотвращает болезни сердца и сосудов;
· Защищает ЖКТ от болезней;
· Помогает поддерживать здоровый вес.
Белок полезнее желтка
Многие девушки, которые сидят на диетах, убирают из рациона желток, считая, что он влияет на набор лишнего веса. Спортсмены также поступают, если желают набирать мышечную массу. Бытует мнение, что желток содержит в себе холестерин, который плохо влияет на здоровье.
Однако один желток имеет в своем составе двести пятьдесят миллиграмм холестерина, который считается не вредоносным, так как в яйце есть лецитин, питающий нервные клетки, омега -3, -6.
Если человек страдает повышенным холестерином в крови, то ему можно съедать два или три яйца в неделю и не жарить их, а отварить или сделать омлет. Если холестерин потреблять с полиненасыщенными жирными кислотами, то атеросклероз не разовьется.
Вред от куриных яиц
Яйца обладают и вредными свойствами:
· Есть риск заразиться сальмонеллезом;
· Почечная недостаточность;
· Аллергические реакции;
· Могут содержаться примеси и токсичные вещества.
Ученые проводили исследования, направленные на выявление влияния яиц на повышение риска появления болезней сердца. Исследователи определяли вырабатывается ли у людей, потребляющих яйца, триметиламин-N-оксид, который и способен привести к данным болезням.
В результате проделанной исследовательской работы шесть участников потребляли на завтрак по одному, два, четыре или шесть яичных желтка. Контроль осуществлялся до дня приема и в день потребления доз яиц. Измерение вещества проводилось в плазме крови через какой-то промежуток времени, а в моче через сутки.
В итоге выяснилось, что употребление яиц связано с повышением уровня триметиламин-N-оксида в крови и моче, четырнадцать процентов холина, который содержался в яйцах преобразовывалось в триметиламин-N-оксид. Холин – это важный питательный элемент, необходимый для нормальной работы печени, мышц человека.
Перед тем как внести куриные яйца в свой рацион, люди, страдающие сахарным диабетом, панкреатитом, холециститом, болезнями почек, должны проконсультироваться с лечащим врачом.
Проводилось исследование, которое было направлено на выяснение влияет ли употребление яиц на развитие диабета второго типа.
Ученые провели наблюдение за здоровьем 82750 женщинами, которые были медсестрами, 89636 женщинами из NHS II, 41412 мужчинами, являющимися медицинскими работниками. У них не было заболеваний сердца и диабета. Употребление яиц проходило оценка через два или четыре года. Эксперимент показал, что нет связи между умеренным использованием в пищу яиц и риском появления диабета второго типа.
С чем яйца есть опасно?
Важно обладать информацией о том, с какими продуктами не сочетаются яйца:
· Яйца и рыба, так как рыба имеет витамин В7, содержащийся в яйцах овидин выступает нейтрализатором данного витамина.
· Яйца с молоком несовместимые продукты, потому что являются отдельными белковыми продуктами.
· Смешивание яиц с сыром, ветчиной и мясом не нужно, потому что организму сложно справляться с таким количеством животного белка.
· После потребления яиц не надо есть абрикосы, яблоки, сливы, арбузы, так как усвоение фруктов происходит в течение пятнадцати минут, а яйца проходят данный процесс дольше.
Читайте также другие мои статьи:
Часть моих статей и видео не доступна! Как это исправить?
Чтобы весь контент последние публикации присоединяйтесь к моему сообществу в телеграм.
Мои контакты здесь. Начать тренировки по интернету под моим руководством лучше через сайт, где я предлагаю вам личные программы питания и тренинга и тренировки по скайпу. Подписавшись на этот канал вы сможете комментировать публикации.
#яйца #польза?вред?яиц #вред?яиц #вредно?ли?есть?яйца #яичные?желтки #зож #здоровье #фитнес #долголетие #правильное?питание
Загрузка...