Продолжение рубрики для любителей силовых видов спорта, а также всех желающих обладать красивым эстетичным телом. Текущий выпуск рубрики посвящен проблеме сбалансированного питания, актуальной для всех наших читателей.
Система спортивного питания на основе теории простых и сложных углеводов
Данная методика сбалансированного питания позволяет оптимизировать количество принимаемых в пищу углеводов и белков таким образом, чтобы улучшить процентное соотношение между жировыми и мышечными тканями. Невзирая на то, что многие атлеты считают предпочтительной систему питания на основе гликемического индекса продуктов (далее ГИ), не все доверяют этой методике, видя в ней много несоответствий. Согласно таблицам ГИ часто традиционно более качественные продукты являются более «жиронаборными», что не внушает доверия. Действительно не каждый признает, что стакан морковного фреша куда ужаснее горы вареного картофеля! Поэтому не следует сразу отбрасывать накопленный поколениями атлетов опыт питания, построивший множество чемпионских тел. Слишком много бодибилдеров ели обычный белый рис на «сушке», абсолютно игнорируя его высокий ГИ, и добивались великолепного результата!
Человек желающий нарастить килограмм мышц, не добавив пару килограммов жирка, или девушка стремящаяся похудеть и подкорректировать фигурку, прежде всего, должны разобраться с количеством принимаемых в пищу углеводов.
Следует помнить, что углеводы это топливо для ваших мышц, без которого вы не нарастите и грамма мышечной массы. При этом каждый лишний грамм углеводов неумолимо конвертируется в жировые клетки и откладывается в виде этого отвратительного жирка на вашем животе.
Корректировка ежедневной нормы углеводов является необходимостью для каждого, независимо от того готовится ли человек к соревнованиям или занимается он спортом вообще!
Достижение успеха в любом деле невозможно без постоянства и целеустремленности. Если вы хотите чего–то достичь, то двигаетесь в направлении своей цели интенсивно и постоянно, не обращая внимания на вставляемые в колеса палки.
Аналогичные принципы успеха существуют и в мире спорта. Если человек действительно хочет возродить и улучшить свое тело, ему предстоит долгая и упорная борьба со своими слабостями, преодоление множества препятствий. Одним из наибольших препятствий на пути созидания и поиска гармонии тела является испытание диетой. Приготовьтесь его выдержать с честью, поскольку никто не сможет это сделать вместо вас.
Главное, настройтесь не делать своему желудку никаких поблажек, иначе мечты о красивом теле разобьются о непробиваемую обедненную протеином стену из пончиков и шоколада.
Просто поверьте в себя и помните: Вы можете это сделать!
Итак: в течение дня необходимо совершать 5-8 приемов пищи. Естественно, порции должны быть небольшими. Ощущение легкого насыщения и отсутствия тяжести в желудке – признак того, что вы не злоупотребляете с количеством. Такой режим питания обеспечивает максимальное усвоение пищи при сохранении небольшого объема желудка. При этом общее количество принятых за день микро- и макроэлементов остается адекватным запросам тренируемого организма.
Основным источником пищи в рационе спортсмена являются так называемые протеиновые виды пищи: молочные и кисломолочные нежирные продукты, соевые продукты, яйца (вареные или сырые в коктейлях, соотношение между приемом желтков и белков 1/4-6), птица, рыба, нежирное мясо (рыба и птица предпочтительнее). Мясо, птицу и рыбу следует варить или запекать (тефаль, фольга), не используя масло и другие типы жиров.
Организм человека занимающегося бодибилдингом и другими видами спорта испытывает повышенную потребность в протеиновой (белковой) пище. Принятые в пищу протеины затем расщепляются на аминокислоты и служат строительным материалом для роста мышц. Таким образом, создание красивого тела напрямую связано с регулярным приемом (каждые 3-4 часа) достаточного количества протеина.
Прием углеводов. Углеводы (полисахариды) являются «энергетической пищей», а также помогают спортсмену восполнять запасы мышечного гликогена после тренировки. Богатые углеводами продукты являются важнейшими «поставщиками энергии», однако могут стать причиной увеличения количества жира в организме.
Это происходит и в том случае, если прием углеводов не сопровождается физической активностью. Тогда организм успешнее перерабатывает невостребованные ресурсы углеводов в жировые отложения, запасаясь «на черный» день. Поэтому целесообразно уменьшить количество углеводов в тот день, когда вы мало работаете физически, оставив в норме количество принимаемых белков.
Качественную, углеводистую пищу следует принимать по большей части в первой половине дня, постепенно уменьшая порции по мере приближения вечера. В вечернее прием в пищу углеводов не допускается.
Полисахариды делятся на простые и сложные. К простым углеводам относятся: сладкие соки, сахар, мед, изюм, сладкие фрукты, виноград. арбузы и.т.п. Простые углеводы могут быть включены в приемы пищи только утром (до 12:00) и в течении 40 минут после тренинга в спортзале. Простые углеводы слишком быстро усваиваются организмом, высвобождая энергетические ресурсы уже через короткий промежуток времени. К сожалению, полученная энергия долго не сохраняется, посему прием в пищу простых углеводов необходимо исключить или резко ограничить. Их использование целесообразно сразу после тренировки для срочного восполнения истраченных запасов мышечного гликогена. Однако применение простых углеводов во время обычных приемов пищи нежелательно, поскольку это легко может спровоцировать отложение жировых тканей.
Комплексные углеводы усваиваются медленно, поддерживая энергетические запасы организма на протяжении длительного срока. Грех не воспользоваться такой возможностью! С первой половины дня (ориентировочно до 15:00) к питанию следует подключать пищу, богатую сложными (комплексными) углеводами: тёмный рис, гречка, овсянка, бобовые, орехи, овощи, хлеб грубого помола.
Доза приема углеводов для каждого человека строго индивидуальна. Худенькому подростку-хардгейнеру можно порекомендовать солидные порции каши с каждым приемом пищи 3-5 раз в день. Девушке, «погибающей» под толстым слоем жира, придется ограничиться 2 столовыми ложками овсянки перед тренировкой и половинкой апельсина после, питаясь все остальное время лишь белками и низкокалорийными салатами.
Если вы хотите набирать «сухую» мышечную массу, ограничьте количество принимаемых углеводов настолько, чтобы вы могли полноценно тренироваться и увеличивать рабочие веса на тренировке, но не более того!
Если у вас период активного сжигания жира, порции углеводов станут вовсе крошечными, и вы уже не сможете наращивать мышечную массу и силу мышц. В этом случае измените стратегию тренинга и пытайтесь хотя бы поддержать вашу мускулатуру на том же уровне, уже не претендуя на прогресс.
Для формирования красивого, здорового тела желательно исключить: алкоголь, сладкие газированные напитки, газированная вода, консервы, колбасы, копчености (исключая постную ветчину), готовые приправы (кетчуп, соус), печенье и галеты, бульон из кубиков, жирные сыры (почти любые сыры содержат 40-45% жиров), супы из пакетов, соленые орехи, маринованные продукты, жареный картофель, белый хлеб, торты и кондитерские изделия, спагетти, поп-корн, рыба соленая и копченая, соусы и соки фабричного изготовления, сладости, сахар и шоколад.
Для улучшения вкуса блюд можно использовать: укроп, чеснок, лавровый лист, базилик, корицу, лимонный сок, гвоздику, репчатый и зеленый лук, тмин, майоран, мускатный орех, красный и черный перец, мак, кориандр, имбирь, шафран, тимьян.
Загрузка...