Я сейчас в Москве.
Тел./Viber/Whatsapp: +7 915 323-25-18
Сжигаем жир с помощью диет и тренировок
03 апреля 2022

Зеленая или коричневая гречка: что лучше

 
 
Зеленая или коричневая гречка: что лучше
 

Все привыкли видеть на столе традиционную коричневую гречневую крупу, и даже не каждый приверженец ЗОЖа знает, что такое зеленая гречка и чем она отличается от обычной. По сути это одна и та же растительная культура, а различия появляются от способа обработки собранных зерен.

Все дело в рутине

В оболочке гречневых зерен содержится витамин Р – рутин, благодаря которому витамин С не разрушается за счет окисления. Он повышает сопротивляемость организма вирусам и инфекциям, поддерживает здоровыми стенки капилляров и улучшает кровообращение.

В отличие от коричневой крупы, зеленую перед очисткой не высушивают и не пропаривают. Термическая обработка при 150° C в течение 10 минут снижает концентрацию рутина примерно на 20%, что делает зеленую гречку немного полезнее, чем коричневая.

 
 
Зеленая или коричневая гречка: что лучше
 

Пищевая ценность

Что касается других параметров питательности, то оба вида гречки примерно равноценны с поправкой на то, что прошедшая меньшую обработку зеленая крупа сохраняет в себе чуть большее количество витаминов и микроэлементов. Завтрак 200 г гречки даст вам около 32% суточной нормы белка, 6% жиров и 48% углеводов.

В 100 г гречки содержатся 32% суточной нормы витамина В3, 27% витамина В6, 25% витамина В5. Остальные витамины этой группы также присутствуют в количестве от 10 до 20% от суточной нормы. По сравнению с большинством других круп зерна гречихи в целом содержат более высокие уровни витамина B1, B2 и B3.

Гречка имеет достаточно богатый минеральный состав: в 100 г содержатся: 70% суточной нормы марганца, 69% меди, 55% магния, 50% железа, 45% фосфора, 22% цинка. По сравнению с другими зерновыми культурами гречка является лидером по содержанию марганца, меди и цинка.

 
 
Зеленая или коричневая гречка: что лучше
 

Клетчатка

Для правильного функционирования ЖКТ нужна пищевая клетчатка. Практически 100% ее суточной нормы восполнит употребление всего 200 г гречки.

Гречневая клетчатка особенна тем, что не содержит фитиновой кислоты, которая снижает биодоступность магния, кальция, цинка и других минералов для человека. Ее значительная часть является растворимой, благодаря чему снижается уровень холестерина в крови, риск возникновения ишемической болезни сердца и гликемии.

 
 
Зеленая или коричневая гречка: что лучше
 

Глютеновый миф

Вопреки заблуждению, ни в зеленой, ни в коричневой гречневой крупе нет клейковины, поэтому она подходит людям с непереносимостью глютена в качестве основы рациона. Что касается других содержащихся в гречке протеинов, то они отличаются высоким качеством и сбалансированным аминокислотным составом. Например, в гречке значительно больше лизина, чем в других крупах.

Что касается вкусовых характеристик, то многие считают, что зеленая гречка имеет более нежный вкус и приятный запах, но по сравнению с коричневой она намного быстрее разваривается и превращается в кашицу. Выбор между двумя видами гречки определенно за вами, но попробовать зеленую гречку однозначно стоит.

Дорогие друзья! В связи с новыми правилами Дзен статьи показываются только подписчикам, а значит вы не сможете почитать мои статьи если не подпишетесь, а лучшая благодарность это переслать ссылку на мой канал друзьям!

Читайте также мою статью:

 
 
 
Рейтинг самых полезных орехов. Какие орехи лучше: миндаль, кешью, пекан или фундук
Фитнес тренер Юрий Спасокукоцкий4 марта

Если Вы хотите похудеть или (и) получить красивые мышцы вам помогут мои персональные онлайн тренировки и фитнес марафон «Жиротопка»

Мои: Тик Ток , канал Яндекс Дзен фитнес, Instagram Youtube, Telegram,

best natural pills for erections erectin stimulating gel topical male enhancement extenze liquid formula reviews black panther male enhancement liquid top ingredients in male enhancement pills doordash male enhancement pills unbiased reviews of male enhancement pills is it safe to use male enhancement pills pills to increase sex drive male long and strong male enhancement pills reviews male enhancement pills raided usa pills that help you get erect best way to enlarge the penis hard erection pills canada what is rhino pills good for best penis enlarge tablets in usa x2 erection pills 30 day free trial male enhancement wegovy side effect reviews can you take gia seeds and keto pills together a great weight loss pill what is the difference between wegovy and mounjaro how many keto pills do you take per day thermo keto plus acv gummies natural weight loss pills safety prescription diet pills that work snopes keto pill shark tank body fat dissolving pills 200 mg thc gummies cbd and anxiety attack hemp koala gummies cbd wholesale products colorado how low is thc level in cbd products reviews of cbd products cold pressed pure calms cbd gummies thc 8 carts near me can you get cbd gummies from a pharmacy cbd gummies new orleans superchill cbd products where to buy thc gummies legal minnesota

    Ваше имя (обязательно)

    Ваш E-Mail (обязательно)

    Ваш телефон

    Комментарий

    Антиспам
    captcha

    Прикрепить файл

    ×
    ×
    dfr

    sdfsdf

    ×